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東京都港区高輪公園で行われた青空のもとで中国茶を楽しむ会に参加してきました＾＾ 通りすがりの人でも自由に参加できるフリースタイルの茶会、受付で1000円支払ってエントリーすると、茶杯とお茶菓子のセットをいただけます。 それを持って選んだ茶席に...

現在、東京国立博物館庭園内に建つ応挙館は、尾張国（現在の愛知県）の天台宗寺院明眼院書院として1742年建てられました。 のち、著名な実業家、茶人であった益田孝（鈍翁1848～1938）の東京品川邸宅に移築されます。 そして、1933年に東京国立博物館に寄...

東京の里山桧原村の茶樹たちに会いに行きました＾＾ 少し前までは、桧原村の茶樹たちは境界線として、換金作物として、そして憩いの場所にかかせない物として、村の人々にはとても身近な植物でした。 かつて500㎏もの茶葉を生産したという茶畑は雑木林に埋...

「台湾冬茶の最前線」から約半年ぶり、６月21日に経堂の茶泉で行われた台湾春茶レポートをうかがいに言ってきました。 前回のキーワードは「山頭気」でしたが、今回は「公孫葉」。 水不足や気温の乱高下によって茶葉の生長は阻害され、台湾語で「公孫葉」...

粉砂糖をクリーム状にしたものをデコレーションしたシュガークラフト（砂糖工芸）は、作っても飾っても楽しめるシュガーアート（砂糖芸術）と呼ばれるようになったとか。アイシングクッキーやカップケーキにもシュガークラフトの手法が用いられています。 ...

上野公園の韻松亭は、創業明治８年、当時の博物館館長町田久成が「松に韻（ひび）く」さまを愛でで韻松亭と名付けました。その140年の歴史のなかには横山大観がオーナーだったこともあるという老舗です。 昼時に上野公園を訪れるならば、ここでランチをい...

たまたま西荻窪駅で電車が止まってしまった日、この季節に西荻窪ならと途中下車して美味しいイチゴショートケーキのお店グレースで時間をつぶすことを思いつきました。 紅茶はスリランカならばヌワラエリヤ、キャンディ、ウバ。インドならばニルギリ、ダー...

あわただしい日常を離れ、ゆったり東京湾をめぐる東京湾クルーズ。 ティータイムプランを利用して、美味しいケーキと紅茶（リプトンイエローラベル）をいただきながら、船上から東京湾の景色が楽しめます。 浜松町駅から徒歩12分ほどの乗船場所から、15時...