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2.5gの茶葉と蝋梅花を300ccのガラスティーポットに入れて熱い湯をポットいっぱいに注ぎます。蝋梅が水中花になったら出来上がり。 2025.02.04facebook記事より

節分の上勝町は、蝋梅満開の候。前夜の雪模様も、快復した今朝、神田集落の棚田を見下ろす松下ファームの景観最高な斜面で茶摘みが叶いました🙏プツプツ大きくキレイなものだけ摘んだ茶葉は寒茶になります。松下ファームは、上勝晩茶だけでなく、かみかつ寒...

上勝の春夏秋冬、旬の食材を用いて作る上勝イタリアン、ペントナーレへ。🍃上勝産アメゴのカッペリーニ🍃ペルトナーレのサラダ🍃上勝産アメゴのリピエーノ🍃スダチと自家製からすみのペペロンチーノ🍃上勝産アメゴとレモン🍃二択　　淡路経産牛（10才）　ランプo...

月ヶ谷温泉滞在の週末は、カフェランチ。ポールスターカレーは、野菜だけの自家製カレーと地元の棚田米に、上勝特産の柑橘ゆこうを漬けたゆこうアチャールが福神漬がわりについてます。アップルパイは土日限定。食後のデザートは、レモンシフォンケーキサ...

奥藁科大川お茶まつり20周年記念講演会「静岡茶　DNAで覗いてみれば　〜DNAから探る日本茶の起源〜」の聴講に。駅から市場までの道を点々とあるお茶カフェに立ち寄りながら、会場となった静岡茶市場へ。1603年、天下統一して江戸幕府初代将軍に就任した徳...

小田原城は、蝋梅と紅白梅の候。昨日花香茶のために摘んだ蝋梅は、花の中心部が濃い紅紫色の和蝋梅。本日小田原城で見かけた蝋梅は、花びらも花の中心部も透き通るような淡黄色の福寿蝋梅。他にも満月蝋梅と素心蝋梅の４種類が国内でよく見られる蝋梅です...

牧之原の茶の間を訪れるのは久しぶり。ヤギのサクラに赤ちゃんが産まれて、可愛い盛りだったシロは、お母さんのサクラを亡くしてひとりぼっちだった時代を経て、モモとリリ姉妹が家族に加わり、お転婆な２匹に家族の上下関係を教える日々。本日は、蝋梅花...

「新宿御苑のみどころ冬」は、寒緋桜、大寒桜、修善寺寒桜、蝋梅、水仙、椿･･･「新宿御苑のみどころ秋」には、茶の木が紹介されています。冬の茶の木は見応えがないけど、温かいぜんざい（期間限定）でほっこり＾＾ 2025.01.21facebook記事より

🍃喫茶ソワレにてゼリーポンチとラムティー。ゼリーの誘惑シリーズは、ゼリーポンチ・ゼリーミルク・ゼリーコーヒー・ヨーグルトポンチ・ゼリーワインの５種類。🍃からふね屋のサンドクッキーパフェ。寿庵の京都のお濃い抹茶わらびもちパフェサンドクッキー...

今朝は、亀山茶を水筒にいれて、亀山駅から県道302号線を歩く^_^安楽川のほうまで行けば、茶畑が広がる風景があるかも？アイリス町の三重県農業研究所茶業研究室の看板を通り過ぎて少し歩くと、整った茶畝が見えてきました。安楽川はまだ先ですが、太陽と...