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〈亀乃尾〉江戸時代後期、「角屋」の屋号で旧東海道沿いに創業してから当初から作り続けられる続ける亀乃尾は 大正から昭和にかけて天皇陛下が伊勢参拝の際に お召し上がりになる献上菓子。〈関の戸〉徳川三代将軍家光の時代創業の関宿深川屋が寛永年間か...

伊勢茶の歴史は古く、室町時代より、茶産地伊勢国の寺院から、御所に度々お茶が献上されていたことが、『お湯殿の上の日記』に書かれています。また、伊勢神宮の御札を持って全国を歩く御師が携えた手土産に伊勢茶が使われたことや、伊勢商人によって江戸...

キハ120形 関西線「お茶の京都トレイン」 2025.01.17facebook記事より

「Welcome Drink」コーディアル ローズ＆エルダーフラワーモルドワイン「Savories & Sandwiches」　５種類のサンドイッチ（クリスマス・きゅうり・トマト・サーモン・コロネーションチキン）　ポートワインダービーチーズ＆フルーツ　キャロット＆パー...

2019年に、国の登録有形文化財に指定された旧市営住宅にオープンしたTea Saloon MUSICAにて、ランチ。チーズトーストコンビネーションと杵築紅茶秋摘み。杵築紅茶は５分ほど蒸らしてストレートでいただくのがオススメです。徒歩10分の場所にあるMUSICA TEA...

丹波篠山は、篠山城大書院をはさんで、武家屋敷群と商家群、２つの重要伝統的建造物群保存地区があり、それに加えて、春は桜、夏は蓮花、秋は丹波黒豆解禁で観光客で賑わいます。冬は、枯れ葉が積もる穏やかな日常の風景がありました。枯れた蓮の間を泳ぐ...

平安時代から続く茶産地丹波篠山味間奥地区では、江戸時代、上方で流通するお茶の半分が丹波茶と言い、現在も兵庫県の茶生産量の70%を占めています。この地域の茶祭り（毎年6月に献茶式や茶会などが催される）を担う大國寺行ってみれば、紅葉シーズンを終...

JR宝塚線にて丹波篠山へ。ひとつ手前の南八代で途中下車して、駅から10分ほど歩いた山斜面に建つ高仙寺の茶樹に会いに行ってみました。高仙寺番茶と、茶名に用いられるほどの寺ならば、生えているに違いないと。松尾山高仙寺と刻まれた石に寄り添うキレイ...

昭和が終わって新しい時代を迎えた1989年７月18日に日本ティーインストラクター会は設立しました。東日本会場に続き西日本会場で行われた35周年懇親会の会場は、滝の茶屋にあるジェームス邸。滝の茶屋の地名の由来は旅人の喉を潤した滝があり、その上の古...

フロインドリーブは、第一次世界大戦中に日本軍の捕虜となって終戦を日本で迎えたドイツ軍人ハインリッヒフロインドリーブがパン職人として1924年（大正13年）に日本人妻とともに開業したパン屋です。本格的ドイツパンを日本に広めた夫婦の歩みはNHKテレビ...