日本– category –
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東京
びっくり茶会報告①
毎年6月に世田谷観音にて開催されたびっくり茶会、この年は満開の桜の下、ぽかぽか温かい日曜日のお昼にブースを巡りました。 お座敷で行われていたのは、お茶遊び。 5種類(大島桜葉をさえみどりに揉み込んだ桜葉入り煎茶、茨城県久慈郡山間地栽培の奥... -
東京
カレルチャペック紅茶セミナー
カレルチャペック紅茶店オーナー山田詩子先生の『紅茶の時間The Teatime Book』発刊記念ティーセミナーが数回にわたって行われましたが、吉祥寺本店の地下キチムの回に参加させていただきました。 セミナー中に出された紅茶は7種類 ①ヌワラエリアラバーズ... -
静岡
藤枝茶3姉妹
藤枝の日本茶インストラクターさんにいただいた藤枝市茶商工業協同組合のティーバッグセット。お茶の町藤枝で生まれた藤枝茶3姉妹です。 「藤枝かおり」は香りのお茶です。ジャスミンの花のような香りとやさしい渋みの味わいが特徴で、しずおか食セレクシ... -
東京
桜アフタヌーンティー
2月下旬の河津桜に始まって4月中旬の八重紅しだれ桜まで、次々と咲いてゆく約20品種の桜が6週間も満喫できるホテル椿山荘東京。 お花見期間限定(2月28日~4月12日)ル・ジャルダンの桜アフタヌーンティーは憧れのアフタヌーンティーのひとつ、今年つ... -
宮崎
釜王
日本の釜炒り緑茶は、日本緑茶生産量の1%以下、その珍しい釜炒り茶生産量日本一が宮崎県です。 新宿サザンテラスの新宿みやざき館KONNE奥にあるお茶コーナーに行けば、釜王シールが貼られた釜炒り茶が並びます。 このシールが貼られていることによ... -
静岡
聖一国師
聖一国師(1202~1280)は宋に留学した際、阿育王寺、天童寺を相次いで訪れ、径山寺の無準師範の名声を聞き及び、径山に赴き無準禅師門下となりました。そしてこの寺の茶種と『禅苑清規』を持ち帰り、これに基づいて東福寺規制を作りました。この中で禅院... -
東京
クリスピー・クリーム・ドーナツ♠ハッピーイースターの思い出
新宿みやざき館KONNEに宮崎の金柑「たまたま」を買いに立寄ったおりに、クリスピー・クリーム・ドーナツのキャンペーンからイースター(復活祭)が近づいていることに気づきました(〃∇〃) ※新宿南口のクリスピー・クリーム・ドーナツは現在はすでに... -
東京
グリンティーレストランランチ
御茶ノ水駅から徒歩5分にある「GEEN TEA RESTAURANT 1899(いち・はち・きゅう・きゅう) OCHANOMIZU」は、お茶をテーマにしたレストランです。 こちらで午後受けるセミナーよりも少し早めに到着して、ランチをいただきました。 ランチ開始時間から1時間... -
東京
和菓子春の山
御茶ノ水にあるグリンティーレストランで行われた「1899ティーカレッジ 〜第3回:抹茶~茶の湯を通した作法と心得~」に参加してきました。 最近海外でお抹茶に対する興味が高まっているので、文化交流の席で抹茶を美味しく点ててさしあげ、歴史文化の一端... -
茶的記録
べにふうき
毎年3月4月は杉花粉アレルギーのせいで肌荒れがひどいです。まぶたが腫れすぎて、水であらってもしみます>< そんな時にすがりたくなるお茶がべにふうきなんですね。 べにふうきというお茶の品種で作った緑茶(紅茶にすると酸化酵素の働きでメチル化カ...