鎌とぎ
藁でまとめる
碁石茶の初刈は、６月の大安を選んで行われます。訪れた日は、前日６月12日大安に初刈が行われ、どんどん今年の茶葉が刈り集められているところでした。
小笠原さんのところの茶畑は、山茶とやぶきた。山茶（山間地に古くから自生している茶樹）は2000種類ぐらいあり、碁石茶作りではツバキエンとネヅキエン（漢字がわかりません(^_^;)）という２種類が使われているのだとか。みな、山茶に名前がついていることに、びっくりです＾＾山茶に対する愛情が深いです。
刈り取りは、枝ごと地上高40㎝ぐらい刈り取ってしまうので、２番茶３番茶はありえません。作業所前に並んでいた茶樹、小さいけれど120～130年経た山茶だとか。小さいのは毎年大きく刈り取られてしまっていたからですね。山の恵みという言葉を意識させられた一日でした。
(2015-7-1)
