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TEA FACTORY如春園にて、３時のおやつ。いつもの紅茶プリンをこゆるぎ蜜香紅茶アイスティーで。喫茶室を包む焙煎の香りにほっこり。ちょうど横の製茶スペースで松葉茶の棚乾燥&焙煎作業が行われていたのです。原料葉は、こだわりの山形産アカマツだと...

枝垂れ桜の足元には松蘿圃と刻まれた刻銘石がある。松羅は、松に下がった蔓、又は茶の意味で、昔はこの付近にお寺の僧侶によって拓かれた野菜畑あるいは茶畑があったと思われると。「春を忘れぬ形見とて桜植えしもはや十とせあまり」 2025.03.25facebook記...

黄檗は、江戸幕府からの度重なる招請に応じ、1654年63歳の時に弟子20名を伴って来日した福州府黄檗山萬福寺（古黄檗）住持隠元禅師が広めた禅宗のひとつです。禅師によって将来されたものは、美術、医術、建築、音楽、史学、文学、印刷、農業分野等多岐に...

台湾苗栗の猫裏紅茶パッケージに猫がいないと思っていたら、中袋に豹柄猫が隠れていました。台湾でジャケ買いしたいお茶。本日の茶菓子はスリランカ土産ジンジャービスケット、チキ、そして、梅月堂ぬれどら焼きプレミアムさくら。桜、そろそろ見頃ですね^...

セイロンティーで知られる紅茶生産量世界第3位を誇るスリランカ、実は紅茶栽培、コーヒーの代替で始まったものです。スリランカのコーヒーの始まりは、1670年頃、南インドからメッカに巡礼した帰りにコーヒーの種子を持ち帰ったイスラム教徒スーフィーが現...

スリランカ旅ラストランチは、ヌルガンガでバワが食べていたレシピで作られたであろうカレーランチ。食後のティータイムは、紅茶と、旅の途中度々食べたワタラパン＆カードwithキトルシロップ。 2025.03.19facebook記事より

ジェフリー・バワが建築家人生をかけた理想郷ヌルガンガ・ガーデン。広大な敷地でガーデンというよりも森の中にいるようです。散策ルートに点在するバワのアイデアをたどる１時間半ほどほ小さな旅。1949年に弁護士になったばかりのジェフリー・バワが、理...

今朝の朝食は、エッグベネディクトと伝統菓子。米粉、ココナッツ、ヤシ蜜を混ぜた生地を、カンダとうい葉で包んで蒸して作るお菓子ハラパHalapaを食べてみました^^ サガリバナ、今朝も花をつけていました^^良い一日を！ 2025.03.19facebook記事より

サガリバナの花言葉は、「幸福が訪れる」。渡り廊下対面に生えている大木が咲かせた花を見て、その木がサガリバナだとき気づきました。これもバワ建築の演出でしょうか？インド洋に停泊した船のようなジェフリーバワ建築ホテル、ジェットウィング・ライト...

アマンリゾーツ (aman resorts) は、東南アジアを中心に欧米や中国などで、部屋数を抑えたリゾートを展開するラグジュアリーホテルチェーン。世界遺産ゴール旧市街にも、それはあります。17世紀の植民地時代、オランダ司令棟、続いてイギリス司令棟として...