インドニルギリ– category –

それぞれが摘んだ茶葉は、袋に集めて、頭にのせて運びます。（2012-07-07）

ヤシの実からストローで飲んだのはタイで飲んで以来です。 生ぐさっぽい感じがちょっと苦手で、お水がわりに飲むには勘弁な感じでした。 タイでの味は、やっぱりインドでも変わりません。 ココナッツミルクになったものは大好きなんですけど～。（2012-07-...

植えられて間もない苗木はまだ根が浅いので、乾季の期間は水やりをしてあげます。 ６インチの深さで10秒ほど、１株に１ℓのお水を放出します。 １月から５月まで１ヶ月に２度行います。（2012-07-05）

ニルギリのシェイドツリーはGrevillea（グレビレア）という聞きなれない名前の木でした。 縦横10ｍ間隔で植えられてます。（2012-07-04）

茶樹は挿し木で育てられます。 ナーサリーで６ヶ月～１年ある程度の大きさに成長した苗木は苗木用の畑に植えられます。（2012-07-03）

Tea Poddianのお仕事は茶葉を計量したりギャングをまとめたりすることだけでなく、ミルクティーを用意する等多岐にわたります。（2012-07-02）

茶摘みのグループ単位はGANG（ギャング）と呼ばれ、ひとつのGANGにTeaPoddianと呼ばれるチームリーダーがいて、各自のGANGの作業を管理します。（2012-07-01）

ロックハートティーファクトリーの茶畑は374ヘクタール。 約500人の従業員が働いています。 住宅工場ジャングルを含むと650ヘクタールの敷地を持ち、100％オーソドックスティーを生産しています。（2012-06-28）

南インドの茶摘は一人当たりの効率を上げるためのハサミ摘みが一般化しています。手づみと比べると、びっくりするような量がさばかれています。 それでも摘む基準は決まっており、画像のような部分を摘みます。（2012-06-27）

南インドでは、茶葉を摘む労働者さんの一日の日給はだいたい300ルピー（約６ドル）くらいです。 北のダージリンの日給よりも高いです。 この賃金はスリランカの茶摘の日給とほぼ同水準らしいです。 乾季は新芽が出るのに11日間、一芯三葉になるのに12日間...