新蕎麦と茶の会

半月ぶりにとことこ静岡栃沢へ。
赤い実が成り軒下に干し柿がゆれる山道は前回とは異なり、すっかり秋の風景。
蕎麦は百年在来、新蕎麦の麺は薄緑色を帯びるのだそう。
縁側には藻掛けの常滑急須と宝瓶、竹細工が並んでいました。
※「藻掛け」とは、常滑の近くの海で取れる海藻を巻き付けた素焼きの急須を窯で焼成する伝統技法の一つですφ(･･

2025.11.08facebook記事より