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チャイティーカフェ Chai Tea Cafe
チャイ(Chai)はインド、ロシア、イラン、トルコなどの国々でお茶を意味する言葉です。 一般的にはチャイと言って出てくるのは、甘く煮出して作るミルクティーです。それにスパイスを加えたインド式チャイをマサラチャイと。 茶葉とスパイスを加えた本格... -
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継承したい茶園景観30選
これは平成25年4月に選定され、今静岡に設置されているマップ情報は平成26年5月現在のものとなっています。マップには牧之原・大井川地域の継承したい茶園景観以外に、サービスエリア/パーキングエリア/道の駅、見どころ、静岡県景観賞受賞地区、富士... -
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玉露膳
京都の宇治、福岡の八女、静岡の岡部は玉露の三大産地です。 静岡県藤枝市岡部にある玉露の里では、茶室瓢月亭で抹茶や玉露を味わったり、食事処茶の華亭では玉露膳(10名以上)がいただけます。その内容は、せいろ蒸し、刺身三点盛り、煮物六点盛り彩揚げ... -
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こもを編む
前島東平さんのところのこもは手編み、秋から冬先にかけてず~っと編む、気が遠くなるような仕事です。 あまり日を遮り日よけを強くするような編み方をすると木が弱ってしまいます。日がさす昼間涼しく夜中温かい環境で茶樹は葉を摘まれる20~30日間過ごす... -
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藤枝岡部で新茶をいただく
朝比奈玉露として知られる玉露を生産する岡部は、かつては東海道21番目の宿場町として発展した朝比奈川清流沿いに広がる緑美しい自然に育まれた地域で、京都の宇治、福岡の八女と並び、玉露の三大生産地の一つとして数えられます。 5月はこもの下で手摘み... -
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富士山がある茶室
思えば、最初に前島東平さんのところに行こうとした時、茶室を改築中だから無理と断られたのは前回の世界お茶まつりの年でしたo(´^`)o その時富士山が見える茶室を作っていると聞き及び、どんな茶室なのかいつ見に行けるのだろうと切に願った訪問がかない... -
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山のお茶茶会お菓子編
「ふじのくに山のお茶100選」は、栽培適地で育まれた良質な茶葉を活かし、先人より引き継がれた高い生産技術によって生産される静岡でしか作ることができない個性豊かな新ブランドであると認定された銘茶の総称です。 そんなお茶をテーマにしたお茶会に参... -
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一人一席春のティーパーティー
毎年4月第一週目の土日、桜の散る頃、現代喫茶人の会主催の一人一席春のティーパーティーは行われます。場所は東京都府中市、郷土の森博物館敷地内、日本最大級のプラネタリウムや復元建物などがあり、季節の花々も楽しめる場所です。 十数席ある茶席のひ... -
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びっくり茶会報告②
満開の桜の下開催されたびっくり茶会で座ったプーアル茶のブース。 テーブルに置かれているお茶はどれでも飲み放題、気に入ったお茶は一枚をくずして量り売りしていただくことも可能でした。 500gの雲南金瓜貢茶、棗香磚茶は、一度売れて行ったものが彼の... -
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びっくり茶会報告①
毎年6月に世田谷観音にて開催されたびっくり茶会、この年は満開の桜の下、ぽかぽか温かい日曜日のお昼にブースを巡りました。 お座敷で行われていたのは、お茶遊び。 5種類(大島桜葉をさえみどりに揉み込んだ桜葉入り煎茶、茨城県久慈郡山間地栽培の奥...