風景– category –

明日の第８回世界のお茶を楽しむ会、夏休み直前のテーマはダージリンティーマスターのアレンジティー。 初めてのダージリンでお世話になったホテルはダージリンの茶園を巡る人々がよく利用するクルセオンの町郊外にあるコクランパレス、アンブーティア茶園...

新大久保でコングクスとパッピンス😋 2022年７月14日facebook記事より

７月９日は鴎外忌。 子規庵の公開日と重なるので、巡ってみました。 子規の庭の茶樹はまぁるく健やかに育ち、朝顔も糸瓜も子規に描かれた通りの姿で今も見ることができるのは、子規を愛する保存会の方々のおかげなのですねと、庭の植物たちと語らう時間。...

お茶が伝わる以前、モロッコではミント湯が広くて飲まれていました。 モロッコのお茶の歴史は、ムーレイ・イスマル皇帝（1672〜1727）の時代、イギリスのアン女王（1665〜1714）がイギリス人捕虜を解放してもらうために湯沸かし（サモワール）２つとお茶を...

品川の旧東海道に広がる商店街のど真ん中という好立地でありながら木・金・土・日しか営業していない、店に立つ創作和菓子職人さんの人気和菓子は午後早いうちに完売してしまうというハードルの高い古民家和カフェ茶箱の和菓子を食べる会に誘われて、和菓...

昔々、莚は収穫物を天日乾燥させる際に敷くもので、お米をはじめ、麦、茸＆山菜類、蕎麦、豆、大根、そして茶葉、すべて莚に干しました。 97歳のお宅を訪問した時に見せてもらった筵は大正から昭和初期に使われたもので、端に切り取られた跡がありました。...

ご参加いただきました皆様、ありがとうございました🙏 お菓子は、この季節にふさわしく緑豆冰糕（午前の部）、雪花酥（午後の部）、くるみっこ（午前午後）でした。 2022年６月13日facebook記事より

島根県の旧柿木村には、室町時代から江戸時代にかけて作られた棚田が現在なお600枚以上残っています。江戸時代には津和野藩主への献上米となりました。 棚田の頂上付近には中心が深く削られた石があります。旱魃の年にここにだけ溜まる水を飲んで村民が生...

昨朝、世界のお茶を楽しむ会の参加者さんからいただいたあさがおの種を水の中に入れて出かけ、夜帰宅してみると水中の種たちは頭にキラキラ光る水玉をのせていました。息してる＾＾ そして、、今朝見ると、頭から白い小っさなツノツノを出したこたちが❣️ 2...

好日居で開催される茶塾、今回は「アッサムの歴史とアッサム紅茶」と「アッサムから繋がる日本紅茶の歴史」の二部構成。 1876年多田元吉のインド紅茶調査から始まる紅茶よりも少しだけ前の1874年、明治政府は清国から福建の製茶指導者として凌長富と姚秋桂...