Old Georgian Lady’s Tea 4

ナテラさんは、朝6時に茶摘みし、じっくり翌朝まで萎凋させ、手でしっかり揉んで、湿った布をかけて、1時間から1時間半日陰で発酵させ、太陽の下で天然乾燥するのだそう。(2016-08-03)

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