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第３回東福茶宴のお茶の記録 🍃深澤清馥by栃沢茶を育てる会 東福寺御開山、聖一国師の故郷静岡市栃沢で育てられた茶、深澤清馥です。 🍃瑞山の風by成茶加納 遠州森町で育まれた品質茶さきみどり。 🍃両河内産抹茶白拍子by清照由苑 清水両河内産抹茶（品種:金...

明日12月11日に行われる東福寺茶宴の準備と開山堂の献茶式に参加させていただきました。 特別に拝観させていただけた法堂の天井画『蒼龍図』、三門の釈迦如来と十六羅漢は圧巻、これらを見ることができただけでも訪れたかいがありました。紅葉は盛りを過ぎ...

・闘鶏神社 武蔵坊弁慶の生涯は「義経記」や「弁慶物語」などを基に伝説として語られることが多く、実態は明らかではありませんが、田辺は弁慶生誕の地として有力視されています。源平合戦の頃、当時最強と言われた熊野水軍を率いていた熊野別当・湛増（弁...

人形型ティーコジーが並ぶティールームにてクリスマス茶会。 〈メニュー〉 ・ ６種類のカナッペ ・ ３種類のスコーン（プレーン・セサミ・抹茶） ・ サルタナレーズンとカリフォルニアレーズンを赤ワインで２週間つけた赤ワインとチョコレートのケーキ ・ ...

本日11月30日はカメラの日。オートフォーカス搭載カメラが登場した日なのです。 明日からは、アドベントカレンダーを開きながら過ごします😋 2022年11月30日facebook記事より

1638年、モンゴルのハーンから150ポンドの茶がロマノフ朝初代皇帝ミハイルに献上される。 1665年、医師から茶を飲むようアドバイスされた皇帝が中国から茶の定期的輸入を始める。 1689年、ネルチンスク条約締結。茶の定期的輸入開始。 18世紀半ばにはロシ...

雨が明けた翌朝に湧きたつ雲海を臨む茶園にて。 足湯につかりながら喫茶していると、目の前のユズの木に尾をピコピコ動かしながら遊ぶ小鳥がいた。聞いてみると、地元ではクラタタキと呼ばれている鳥だとのこと。本名より呼称の由来が気になった😆 2022年11...

しとしと雨が降るオクシズ。それもまた趣深い清香を楽しむ会。 雨宿りに入ったごほうびCafeは今春の大川お茶まつりプレオープン以来。こだわりの石焼き芋、この日の品種はべにはるかとべにまさり。べにまさり、ぽくぽく＾＾ 2022年11月14日facebook記事より

〈前菜〉真鰯のマリネ 🍷スパークリング阿波晩茶＋ウォッカ＆ワインwithざくろ →赤紫蘇のような味わいの変化 〈魚料理〉白甘鯛と蛤with旬の野菜炊合せ 🍷川根産煎茶おくひかりのウォッカ漬け＋フェンネルのジンに島田産オーガニック抹茶withベルガモット →柑...

夏のホタルの夕べ、冬の森のオーロラ、四季折々の庭園の風情が素晴らしい椿山荘の庭園が一望できるお部屋で夜中までアフタヌーンティー。茶友と女子会お泊りなので、15分おきに変わる夜景を鑑賞しながらとことんお茶を飲みました～ 翌朝緑茶を入れたグラス...