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池田じゅん先生が今春安徽省黄山市祁門県で探求した紅茶祁門紅茶と黒茶安茶作りに関する報告会に参加させていただきました^_^ 祁門紅茶は世界三大紅茶と称されるほど有名ですが、籠に入って売られていた黒茶安茶は東南アジアや香港以外では知名度が高くな...

日本で最初に米国総領事館が置かれたのが静岡県下田市です。米国総領事として下田に来航したタウンゼント・ハリスが散歩したことから名付けられた道ハリスの小径が観光遊歩道となっています。 町を歩いて気になった飲み物を、帰路につく前にまわってみまし...

昨年秋の世界お茶まつり企画ツアーで訪れた山水園に、今夏少人数で再び訪れました。 こちらのお茶は二番茶まで。自然仕立てのまま、整枝したら、枝葉はそのまま茶畑のお布団になり、春の新茶時期を待ちます。画像に見える青いネットは防風用、黒いネットは...

春のオープン以来久しぶりに袋井の松下コレクションを見に行ってきました。 前回に比べてボランティアさんたちの力でずいぶん整理され、提示されている茶道具や茶などにも変化がありました。 気になったのは、西郷文書の中のひとつ。『磚茶紅茶取引関係』...

静岡旅の締めくくりは、静岡県に行ったら最近必ず寄る袋井の松下コレクションへ＾＾ 前回行った時と展示も変わりました。 気になったのは、西郷文書の中のひとつ。『磚茶紅茶取引関係』昔日本でも磚茶を作られていたのです。日本製磚茶があるのなら、見て...

静岡県の天竜川流域中山間地に産する天竜茶。 1600年代の史料にお茶を貢租とした記載が見られます。明治以降に天竜川流域で栽培されるお茶が天竜茶と呼ばれるようになりました。 外観は針のように細くよれ、色沢は濃緑色、水色は薄黄緑色明亮、ほど良い渋...

手打ち蕎麦屋さんに民泊。 着いてから蕎麦打ちが始まります。 自家製本山茶とともに。８種類の小鉢（ブロッコリー、田舎こんちゃく、ツルムラサキ、ゴーヤ、モロヘイヤ、オクラ、ミョウガ、そして香の物）天ぷらは、桜エビ、玉ねぎのかき揚げ、モロヘイヤ...

お茶は二番茶まで。 自然仕立てのまま、整枝したら、枝葉はそのまま茶畑のお布団になり、春の新茶時期を待ちます。 ～2017年8月21日facebook記事より

黄金みどりに会いに来ました。 花畑のような黄金みどりたちを見た後は、岩魚の塩焼きと手作り弁当はもちらしごはんをいただきました。食後はさまざまなお茶の時間🍵 ～2017年8月21日facebook記事より

過日、静岡県牧之原のお茶体験施設グリンピア牧之原に昼食時間に訪れました。 お目当ての創作茶料理が食べられる味処丸尾原の待ち時間をつぶすために入った逸品館は、お茶系ジェラートがいっぱい！！ 抹茶味は濃さによってNo１~７まで揃っています。その他...