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毎日続く秋雨、しばらくおひさま☀️を見ていません。 今日も雨。 こんな日は、あったか〜いタルトタタンでティータイム☕️ 座ったカウンター席の前でシュウシュウ湯気を出して沸いているヤカンが年季が入っていて素敵です(๑˃̵ᴗ˂̵) ～2017年10月21日facebook...

FACEBOOKで見かけたレッドベルベットケーキのイラストに惹かれて参加したお茶会は、海外を旅した人を招いて、そのお話とその国のお茶を楽しむお茶会。 Tea Timeというフォトブックに載っているロンドンのティープレイスを巡ったイラストレーターさんのお話...

今日は飲み比べ参加者に参加賞として差し上げる白鶯山原生千年古茶樹の紅茶と晒青緑茶詰めのお手伝いに行ってきました。当日ブースで販売する甘酒抹茶と抹茶スムージーも試飲。白栄堂観音寺饅頭は、香川県以外でなかなか手に入らない銘菓。都内で見つけた...

10月７日と８日の二日間、浅草の東京都立産業センター４階で行われる地球に優しい中国茶交流会、８日は台湾茶のセミナーを２つ受けました。 ≪台湾茶　焙煎編≫ 焙煎をする目的 ・水分を飛ばすことで保存性を高める ・雑味を飛ばすことで欠点を抑える ・茶葉...

10月７日と８日の二日間、浅草の東京都立産業センター４階で行われる地球に優しい中国茶交流会、８日は台湾茶のセミナーを２つ受けました。 ≪台湾茶　品種編≫ 台湾の代表的な品種には、青心烏龍、四季春、金萱（台茶12号）、翠玉（台茶13号）、紅玉（台茶1...

10月７日、浅草の東京都立産業センター６階で行われた紅茶のイベント、シングルオリジンティー・フェスティバルに行って来ました。 シングルオリジンティーとは、生産者が明確で、単一産地、単一品種のみで作られた茶葉を指し、今回のイベントでは31の出展...

  日本紅茶協会では、年に10回ほど紅茶生産国在日大使館（インド大使館・スリランカ大使館・ケニア大使館・インドネシア大使館）で、紅茶を楽しむ会を開催しています。 先日、東京目黒区のケニア大使館で行われた紅茶を楽しむ会に参加してきました。 ...

毎年秋、日本橋三越で２週間にわたって開催される英国展。2017年の開催期間は９月６日～16日。この期間最大の楽しみは、現地で人気のティールームが出店していて、イートインスペースで本場のスイーツを味わえることです。 今回は期間前半に出展していたハ...

昔も今も、四川省からチベット族が住む地域に運ばれる辺茶は、康磚茶が圧倒的量を占めています。一塊一斤（500g）の磚茶は二十塊一単位（10kg）で竹籠に包まれ、雅安から康定までの険しく長い道を背夫に背負われて運ばれて行きました。馬も通れない険しい...

昔も今も、四川省からチベット族が住む地域に運ばれる辺茶は、康磚茶が圧倒的量を占めています。 一塊一斤（500g）の磚茶は二十塊一単位（10kg）で竹籠に包まれ、雅安から康定までの険しく長い道を背夫に背負われて運ばれて行きました。 馬も通れない険し...