外観

キクイモは、キク科ヒマワリ属の多年草。北アメリカ原産で、世界中に外来種として分布、草丈は1.5～２ｍに育ち、菊に似た黄色い花が９～10月に開花し、10月下旬に地中にジャガイモのように塊茎を作ります。