満漢全席は、ど〜んと並べられた108〜158品、少なくても33品におよぶ山海の珍味を、一回に短くても３時間、通常５〜６時間かけて３晩にわたり食する宴です。その始まりは乾隆帝南方巡行の折、揚州の富豪がもてなした宴とされていますが、そのなかには茶も複数含まれていたと言われます。愛茶人乾隆帝故ですね。
この度、“食通の夢“満漢全席を“茶通の夢“満漢全席に変えて『中国緑茶の満漢全席』を開催させていただきます。６月13日に午前の部（10:00-12:30）2.5時間、午後の部（13:30-16:00）2.5時間、各回20種類の中国緑茶をご覧になり、12種類のお茶を飲んでいただく予定です。茶譜を見てより飲みたい茶がある時間帯にご参加いただくのも良し、一日中心ゆくまで中国緑茶に浸るのも良し、多くの皆様のご参加をお待ちしております🙏
中国緑茶40種類リスト
①西湖龍井 産地：杭州市西湖区
②黄山毛峰 産地：安徽省黄山一帯
③太平猴魁 産地：安徽省黄山市新明猴坑、猴崗一帯
④信陽毛尖 産地：河南省信陽市
⑤雷山銀球茶 産地：貴州省黔東南州雷山県雷公山
⑥蒙頂石花 産地：四川省雅安市名山区
⑦翠峰 産地：湖北省襄阳市谷城県
⑧峨嵋山雪芽 産地：四川省峨嵋山一帯
⑨正安白茶 産地：貴州省遵義市正安県
⑩平水珠茶 産地：浙江省紹興市紹興県平水鎮
⑪都匀毛尖 産地：貴州省黔南プイ族ミャオ族自治州
⑫蒙頂黄芽 産地：四川省雅安市蒙頂山
⑬滇緑（雲南緑茶） 産地：雲南省南部、雲南省西部
⑭恵明茶 産地：浙江省麗水市景宁シェ族自治県
⑮六安瓜片 産地：安徽省六安市大别山一帯
⑯廬山雲霧 産地：江西省九江市廬山
⑰陽羨雪芽 産地：江蘇省宜興市
⑱南京雨花茶 産地：江蘇省南京市
⑲午子仙毫 産地：陝西省漢中市西郷県
⑳凌雲白毫 産地：広西チワン族自治区百色市凌雲県
㉑径山茶 産地：浙江省杭州市余杭区
㉒碧螺春 産地：江蘇省蘇州市呉県太湖
㉓蒙頂甘露 産地：四川省雅安市名山区
㉔竹葉青 産地：四川省峨嵋山一帯
㉕霍山黄芽 産地：安徽省六安市霍山県
㉖名山白葉茶 産地：四川省雅安市雨城区合江鎮
㉗烏牛早 産地：浙江省温州市永嘉県
㉘碧潭飄雪 産地：四川省峨嵋市峨嵋山
㉙貴定雲霧 産地：貴州省黔南プイ族ミャオ族自治州貴定県
㉚湄潭翠芽 産地：貴州省遵義市
㉛安吉白茶 産地：浙江省湖州市安吉県
㉜漓江翠蘭 産地：広西チワン族自治区桂林市
㉝恩施玉露 産地：湖北省恩施市
㉞永川秀芽 産地：重慶市永川区
㉟涌渓火青 産地：安徽省宣城市涇県
㊱古丈毛尖 産地：湖南省湘西トゥチャ族ミャオ族自治州古丈県
㊲頂谷大方 産地：安徽省黄山市歙県
㊳紫陽毛尖 産地：陝西省安康市紫陽県
㊴桐城小花 産地：安徽省安慶市桐城市
㊵縉雲黄茶 産地：浙江省麗水市縉雲県
今週末にはチラシができるので、お茶ガイドイベントへのアップはその後になる予定です。
資料作りに勤しんでいます^_^
お茶請けは、中国茶カフェ甘露製中華菓子（午前の部と午後の部異なります）をお出しできることになりました😊
2022年5月7日facebook記事より
